Makanan Enak di Surabaya yang Tidak Boleh Dilewatkan: Surga Kuliner yang Wajib Dicoba

By Citra

May 28, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Dari hidangan tradisional yang melegenda hingga kreasi modern yang menggugah selera, ada begitu banyak makanan enak di Surabaya yang siap memanjakan lidah Anda. Jika Anda berencana mengunjungi Surabaya, pastikan untuk tidak melewatkan kesempatan mencicipi berbagai hidangan istimewa yang menjadi ciri khas kota ini. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi dunia kuliner Surabaya, memberikan rekomendasi makanan enak di Surabaya yang tidak boleh dilewatkan, serta tips untuk memaksimalkan pengalaman kuliner Anda.

Menjelajahi Ragam Kuliner Surabaya yang Menggoda

Surabaya menawarkan keragaman kuliner yang luar biasa. Anda bisa menemukan berbagai jenis masakan, mulai dari hidangan Jawa Timur autentik hingga pengaruh kuliner dari berbagai daerah lain di Indonesia dan bahkan mancanegara. Keunikan inilah yang membuat kuliner Surabaya begitu menarik dan patut untuk dieksplorasi.

Salah satu daya tarik utama kuliner Surabaya adalah cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah. Bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas digunakan secara melimpah, menciptakan rasa yang kuat dan aromatik. Selain itu, banyak hidangan Surabaya yang menggunakan petis, pasta udang fermentasi yang memberikan rasa umami yang khas.

Rawon: Ikon Kuliner Surabaya yang Melegenda

Rawon adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Surabaya. Sup daging berwarna hitam pekat ini memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, berasal dari penggunaan kluwek, buah yang difermentasi yang memberikan warna dan rasa khas pada rawon. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian sandung lamur yang empuk dan berlemak. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal.

Anda bisa menemukan rawon di berbagai tempat di Surabaya, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah. Beberapa tempat yang terkenal dengan rawonnya antara lain Rawon Setan, Rawon Kalkulator, dan Rawon Nguling. Setiap tempat memiliki ciri khas rasa rawonnya masing-masing, jadi jangan ragu untuk mencoba beberapa tempat yang berbeda untuk menemukan rawon favorit Anda. Rawon menjadi salah satu dari daftar makanan enak di Surabaya yang harus dicoba pertama kali.

Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate yang Unik

Sate klopo adalah variasi sate yang unik dari Surabaya. Yang membedakan sate ini dari sate lainnya adalah penggunaan kelapa parut (klopo) yang dilumurkan pada daging sebelum dibakar. Kelapa parut ini memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada sate. Sate klopo biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang lembut dan irisan bawang merah.

Sate Klopo Ondomohen adalah salah satu tempat yang paling terkenal untuk menikmati sate klopo di Surabaya. Sate di sini dibuat dengan daging sapi berkualitas tinggi dan dibakar dengan sempurna, menghasilkan sate yang empuk dan juicy. Antrian di Sate Klopo Ondomohen biasanya cukup panjang, terutama pada jam makan malam, tetapi rasa satenya sepadan dengan waktu tunggu.

Rujak Cingur: Sensasi Rasa yang Tidak Terlupakan

Rujak cingur adalah hidangan khas Surabaya yang terbuat dari campuran buah-buahan, sayuran, lontong, tahu, tempe, dan cingur (hidung sapi yang direbus). Yang membuat rujak cingur begitu istimewa adalah bumbu petisnya yang khas. Bumbu petis ini terbuat dari campuran petis udang, kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, dan gula merah. Rasa rujak cingur merupakan perpaduan antara manis, pedas, asam, dan gurih yang unik dan menyegarkan.

Jika Anda baru pertama kali mencoba rujak cingur, mungkin Anda akan merasa sedikit aneh dengan penggunaan cingur. Namun, jangan khawatir, cingur memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Banyak orang yang justru menyukai sensasi makan cingur dalam rujak. Rujak Cingur Ahmad Jais adalah salah satu tempat yang populer untuk menikmati rujak cingur di Surabaya. Cita rasa uniknya membuat Rujak Cingur masuk dalam daftar makanan enak di Surabaya.

Lontong Balap: Kelezatan dalam Kesederhanaan

Lontong balap adalah hidangan sederhana yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lento (kacang goreng yang dihaluskan), bawang goreng, dan sambal petis. Yang membuat lontong balap begitu istimewa adalah kuahnya yang gurih dan segar. Kuah lontong balap terbuat dari kaldu udang dan bumbu-bumbu rempah yang khas.

Konon, nama "lontong balap" berasal dari cara penjual lontong zaman dahulu yang berjualan dengan cara berlomba-lomba untuk mendapatkan pelanggan. Lontong Balap Pak Gendut adalah salah satu tempat yang terkenal dengan lontong balapnya di Surabaya. Lontong balap ini adalah pilihan tepat untuk sarapan atau makan siang yang cepat dan mengenyangkan.

Tahu Tek Tek: Sajian Malam yang Hangat dan Mengenyangkan

Tahu tek tek adalah hidangan malam yang populer di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang goreng, tauge, dan kerupuk yang disiram dengan bumbu kacang yang kental dan manis. Nama "tek tek" berasal dari suara yang dihasilkan oleh penjual tahu tek tek saat memotong bahan-bahan hidangan menggunakan pisau.

Tahu tek tek biasanya dijual di gerobak-gerobak kaki lima yang mangkal di pinggir jalan pada malam hari. Tahu Tek Tek Pak Jayen adalah salah satu tempat yang terkenal dengan tahu tek teknya di Surabaya. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda merasa lapar di malam hari.

Semanggi Suroboyo: Cita Rasa Klasik yang Terlupakan

Semanggi Suroboyo adalah hidangan tradisional Surabaya yang semakin sulit ditemukan. Hidangan ini terbuat dari daun semanggi yang dikukus dan disajikan dengan bumbu yang terbuat dari ubi jalar, kacang tanah, petis, dan cabai. Semanggi Suroboyo biasanya disajikan dengan kerupuk puli yang renyah.

Semanggi Suroboyo memiliki rasa yang unik dan sedikit pahit dari daun semanggi. Bumbu yang manis, pedas, dan gurih melengkapi rasa pahit tersebut, menciptakan harmoni rasa yang khas. Jika Anda beruntung menemukan penjual Semanggi Suroboyo, jangan ragu untuk mencobanya. Ini adalah kesempatan langka untuk mencicipi salah satu makanan enak di Surabaya yang hampir punah.

Tips Menikmati Kuliner Surabaya Secara Maksimal

Berikut adalah beberapa tips untuk memaksimalkan pengalaman kuliner Anda di Surabaya:

• Jangan takut untuk mencoba hal-hal baru. Surabaya menawarkan keragaman kuliner yang luar biasa, jadi jangan ragu untuk mencoba hidangan yang belum pernah Anda dengar sebelumnya.
• Bertanya kepada penduduk lokal. Penduduk lokal adalah sumber informasi terbaik tentang tempat makan yang enak dan terjangkau.
• Siapkan perut yang kosong. Ada begitu banyak makanan enak di Surabaya yang harus dicoba, jadi pastikan Anda datang dengan perut yang kosong.
• Bawa uang tunai. Tidak semua tempat makan di Surabaya menerima pembayaran dengan kartu kredit atau debit.
• Jangan lupa minum air putih. Cuaca di Surabaya bisa sangat panas, jadi pastikan Anda tetap terhidrasi.

Kesimpulan: Surabaya, Destinasi Wajib bagi Pecinta Kuliner

Surabaya adalah destinasi yang wajib dikunjungi bagi para pecinta kuliner. Kota ini menawarkan berbagai macam makanan enak di Surabaya yang akan memanjakan lidah Anda. Dari hidangan tradisional yang melegenda hingga kreasi modern yang menggugah selera, ada sesuatu untuk semua orang di Surabaya. Jadi, tunggu apa lagi? Segera rencanakan perjalanan kuliner Anda ke Surabaya dan nikmati kelezatan kota pahlawan ini! Jangan lupa untuk memasukkan daftar makanan enak di Surabaya yang tidak boleh dilewatkan ke dalam rencana perjalanan Anda. Selamat menikmati wisata kuliner Surabaya!