Medan, kota multikultural yang kaya akan sejarah dan budaya, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Jika Anda berencana traveling ke Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khasnya yang unik dan menggugah selera. Dari hidangan berkuah kaya rempah hingga camilan manis yang lezat, Medan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan memandu Anda menjelajahi 10 makanan khas Medan yang wajib dicoba saat traveling, lengkap dengan informasi menarik dan rekomendasi terbaik.

1. Bika Ambon: Ikon Kuliner Medan yang Mendunia

Bika Ambon adalah salah satu makanan khas Medan yang paling terkenal dan sering dijadikan oleh-oleh. Kue berwarna kuning dengan tekstur berongga ini memiliki rasa manis legit yang khas dan aroma pandan yang menggoda. Meskipun namanya mengandung kata "Ambon", bika ambon justru berasal dari Medan dan telah menjadi ikon kuliner kota ini. Anda bisa menemukan bika ambon dengan mudah di berbagai toko kue dan pusat oleh-oleh di Medan.

Tips Menikmati Bika Ambon:

• Pilih bika ambon yang masih segar dan hangat untuk mendapatkan tekstur terbaik.
• Nikmati bika ambon dengan secangkir teh atau kopi hangat.
• Bika ambon juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman.

2. Durian Ucok: Pengalaman Mencicipi Durian Medan yang Legendaris

Medan dikenal sebagai salah satu penghasil durian terbaik di Indonesia. Jika Anda seorang penggemar durian, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi durian Medan yang terkenal dengan rasa manis legit dan daging buahnya yang tebal. Salah satu tempat yang paling populer untuk menikmati durian di Medan adalah Durian Ucok. Tempat ini buka 24 jam dan selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan maupun warga lokal. Anda bisa memilih durian sesuai dengan selera Anda dan menikmatinya langsung di tempat.

Tips Memilih Durian Ucok yang Enak:

• Pilih durian dengan aroma yang kuat dan harum.
• Perhatikan bentuk durian, pilih yang simetris dan tidak cacat.
• Ketuk durian dan dengarkan suaranya. Jika suaranya nyaring, berarti durian tersebut sudah matang.

3. Soto Medan: Kelezatan Soto dengan Sentuhan Rempah yang Khas

Soto Medan adalah hidangan berkuah yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa yang unik. Soto ini biasanya terbuat dari daging ayam atau sapi yang dimasak dengan santan dan berbagai bumbu seperti kunyit, jahe, dan serai. Soto Medan disajikan dengan nasi, perkedel, emping, dan taburan bawang goreng. Anda bisa menemukan Soto Medan di berbagai warung makan dan restoran di Medan.

Rekomendasi Soto Medan Terenak:

• Soto Kesawan
• Soto Sinar Pagi
• Soto Udang Galah

4. Mie Gomak: Spaghetti Khas Batak yang Mengenyangkan

Mie Gomak adalah hidangan mie khas Batak yang berasal dari Sumatera Utara. Mie ini biasanya terbuat dari mie lidi yang tebal dan dimasak dengan bumbu pedas yang kaya akan rempah. Mie Gomak disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan bumbu seperti andaliman, cabai, dan bawang. Mie Gomak biasanya disantap sebagai hidangan utama dan cocok untuk mengisi perut yang lapar.

Cara Menikmati Mie Gomak:

• Mie Gomak biasanya disajikan dengan telur rebus dan kerupuk.
• Anda bisa menambahkan sambal jika suka pedas.
• Mie Gomak paling nikmat disantap saat masih hangat.

5. Bihun Bebek: Hidangan Hangat yang Cocok di Cuaca Dingin

Bihun Bebek adalah hidangan berkuah yang terbuat dari bihun, daging bebek, dan berbagai sayuran. Kuah bihun bebek biasanya terbuat dari kaldu ayam atau bebek yang kaya akan rempah. Bihun Bebek disajikan dengan taburan bawang goreng, seledri, dan daun bawang. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda merasa kurang enak badan.

Tips Mencari Bihun Bebek yang Enak:

• Cari tempat makan yang menggunakan bebek segar.
• Perhatikan kuahnya, pastikan kuahnya tidak terlalu berminyak.
• Bihun Bebek yang enak biasanya memiliki aroma yang harum dan menggugah selera.

6. Bolu Meranti: Oleh-Oleh Khas Medan yang Tak Pernah Sepi Peminat

Selain Bika Ambon, Bolu Meranti juga merupakan salah satu oleh-oleh khas Medan yang sangat populer. Bolu gulung ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Bolu Meranti tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat, keju, stroberi, dan moka. Anda bisa menemukan Bolu Meranti di toko oleh-oleh Meranti yang tersebar di berbagai lokasi di Medan.

Tips Memilih Bolu Meranti yang Fresh:

• Perhatikan tanggal produksinya.
• Pilih bolu yang masih lembut dan tidak kering.
• Simpan bolu di tempat yang sejuk dan kering agar tetap enak.

7. Lontong Medan: Sarapan Lezat yang Mengenyangkan

Lontong Medan adalah hidangan sarapan yang terdiri dari lontong, sayur labu siam, tauco, dan kerupuk. Lontong Medan biasanya disiram dengan kuah santan yang kaya akan rempah. Anda bisa menambahkan telur rebus, tahu, atau tempe sebagai pelengkap. Lontong Medan adalah pilihan yang tepat untuk memulai hari Anda dengan energi.

Tempat Menikmati Lontong Medan yang Populer:

• Lontong Kak Lin
• Lontong Warintek
• Lontong Malam Sederhana

8. Roti Jala: Camilan Unik yang Cocok untuk Bersantai

Roti Jala adalah camilan unik yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk seperti jala. Roti Jala biasanya disajikan dengan kuah kari ayam atau daging. Anda bisa menemukan Roti Jala di berbagai warung makan dan restoran di Medan. Roti Jala sangat cocok dinikmati saat bersantai atau sebagai teman minum teh.

Cara Membuat Roti Jala Sendiri:

• Roti Jala cukup mudah dibuat di rumah.
• Anda bisa mencari resep Roti Jala di internet.
• Kreasikan Roti Jala dengan berbagai topping sesuai selera Anda.

9. Lemang: Makanan Tradisional yang Dimasak dalam Bambu

Lemang adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu. Lemang biasanya dimasak dengan santan dan garam. Proses memasak lemang membutuhkan waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 4-5 jam. Lemang biasanya disajikan dengan rendang, tapai, atau serundeng. Anda bisa menemukan Lemang di berbagai acara adat atau pasar tradisional di Medan.

Keunikan Lemang:

• Proses memasaknya yang unik menggunakan bambu.
• Rasanya yang gurih dan legit.
• Sering disajikan pada acara-acara khusus.

10. Dali Ni Horbo: Keju Tradisional Khas Batak yang Unik

Dali Ni Horbo, juga dikenal sebagai keju Batak, adalah produk fermentasi susu kerbau yang menjadi bagian penting dari kuliner Batak. Proses pembuatannya melibatkan pemanasan susu kerbau dengan air perasan nanas atau pepaya untuk memisahkan dadih dari airnya. Dadih kemudian dikeringkan dan dibentuk. Rasanya unik, sedikit asam, dan teksturnya kenyal. Dali Ni Horbo sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau disantap langsung sebagai camilan. Mencicipi Dali Ni Horbo adalah cara yang otentik untuk merasakan kekayaan budaya kuliner Sumatera Utara.

Menemukan dan Menikmati Dali Ni Horbo:

• Cari di pasar tradisional atau toko yang menjual produk lokal khas Batak.
• Rasakan sensasi uniknya, yang berbeda dari keju pada umumnya.
• Padukan dengan hidangan Batak lainnya untuk pengalaman kuliner yang lengkap.

Dengan menjelajahi 10 makanan khas Medan ini, Anda tidak hanya memanjakan lidah Anda, tetapi juga merasakan kekayaan budaya dan sejarah kota ini. Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Medan!