5 Makanan Khas Surabaya Selain Rawon yang Wajib Kamu Coba

By Edward

May 01, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah, juga menyimpan segudang kekayaan kuliner yang siap memanjakan lidah. Jika selama ini kamu hanya mengenal rawon sebagai ikon kuliner Surabaya, siap-siap untuk terkejut! Kota ini memiliki deretan makanan khas yang tak kalah lezat dan siap membuatmu ketagihan. Artikel ini akan mengupas tuntas 5 makanan khas Surabaya selain rawon yang wajib kamu coba saat berkunjung ke kota ini.

Mengapa Surabaya Begitu Istimewa dalam Hal Kuliner?

Surabaya memiliki sejarah panjang sebagai pusat perdagangan dan budaya di Jawa Timur. Hal ini tercermin dalam keragaman kulinernya, yang merupakan perpaduan dari berbagai pengaruh budaya, termasuk Jawa, Tionghoa, dan Melayu. Letak geografisnya yang strategis juga memungkinkan Surabaya untuk mendapatkan akses ke berbagai bahan makanan segar, mulai dari hasil laut hingga hasil pertanian. Kombinasi faktor-faktor inilah yang menjadikan kuliner Surabaya begitu istimewa dan kaya rasa. Jadi, jangan heran jika setiap sudut kota ini menawarkan petualangan rasa yang tak terlupakan.

1. Rujak Cingur: Sensasi Rasa yang Unik dan Menggoda

Siapa yang bisa menolak kelezatan rujak cingur? Makanan ini adalah salah satu kuliner Surabaya yang paling ikonik dan wajib dicoba. Rujak cingur terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, timun, bengkuang, nanas, dan kedondong, yang dipadukan dengan lontong, tahu, tempe, bendoyo (kikil sapi), dan tentu saja, cingur (hidung sapi yang direbus).

Yang membuat rujak cingur begitu istimewa adalah bumbu kacangnya yang khas. Bumbu ini terbuat dari campuran petis udang, kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, terasi, gula merah, dan air asam jawa. Semua bahan ini diulek hingga halus dan menghasilkan cita rasa yang kompleks: manis, pedas, asam, dan gurih berpadu menjadi satu. Setiap gigitan rujak cingur adalah ledakan rasa yang memanjakan lidah. Sensasi tekstur yang beragam, mulai dari renyahnya buah-buahan hingga kenyalnya cingur, membuat pengalaman menyantap rujak cingur semakin menyenangkan.

Tips Menikmati Rujak Cingur:

• Pesan tingkat kepedasan sesuai selera.
• Cari penjual rujak cingur yang menggunakan petis udang berkualitas.
• Nikmati rujak cingur bersama kerupuk sebagai pelengkap.

2. Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate yang Berbeda

Jika kamu bosan dengan sate ayam atau sate kambing yang biasa kamu temui, saatnya mencoba sate klopo Ondomohen. Sate ini adalah rekomendasi makanan yang unik dan hanya bisa kamu temukan di Surabaya. Yang membedakan sate klopo dengan sate lainnya adalah penggunaan kelapa parut (klopo dalam bahasa Jawa) sebagai lapisan daging sebelum dibakar.

Daging sate, yang biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam, dilumuri dengan bumbu rempah yang kaya dan kemudian dibalur dengan kelapa parut. Proses pembakaran membuat kelapa parut menjadi kering dan mengeluarkan aroma yang harum. Rasanya? Jangan ditanya! Daging sate yang empuk dan juicy berpadu dengan rasa gurih dan manis dari kelapa parut yang renyah. Sate klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal bawang, serta lontong atau nasi.

Sejarah Sate Klopo Ondomohen:

Sate klopo Ondomohen memiliki sejarah panjang dan telah menjadi bagian dari wisata kuliner Surabaya selama beberapa generasi. Konon, sate ini pertama kali dibuat oleh seorang pedagang sate bernama Ondomohen pada awal abad ke-20. Sejak saat itu, sate klopo Ondomohen menjadi semakin populer dan dikenal sebagai salah satu makanan enak Surabaya yang wajib dicoba.

3. Semanggi Suroboyo: Kelezatan Daun Semanggi yang Melegenda

Semanggi Suroboyo adalah makanan tradisional yang terbuat dari daun semanggi yang dikukus. Daun semanggi ini kemudian disiram dengan saus kacang yang kental dan gurih. Semanggi Suroboyo biasanya disajikan dengan tauge, krupuk puli, dan bawang goreng. Rasanya yang unik dan segar membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang.

Bagi sebagian orang, semanggi mungkin terdengar asing. Namun, di Surabaya, semanggi Suroboyo adalah hidangan yang sangat populer dan dicintai. Daun semanggi memiliki rasa yang sedikit pahit dan segar, yang berpadu sempurna dengan saus kacang yang manis dan gurih. Tekstur yang lembut dari daun semanggi dan renyahnya krupuk puli menciptakan kombinasi yang memanjakan lidah.

Manfaat Kesehatan Daun Semanggi:

Selain rasanya yang lezat, daun semanggi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Daun semanggi mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun semanggi dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah penyakit jantung.

4. Lontong Balap: Kelezatan yang Sederhana Namun Memikat

Lontong balap adalah hidangan sederhana yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang hijau goreng), bawang goreng, dan kerupuk. Yang membuat lontong balap begitu istimewa adalah kuahnya yang kaya rasa. Kuah lontong balap terbuat dari campuran petis udang, bawang putih, cabai, dan bumbu rempah lainnya. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat lontong balap menjadi hidangan yang sangat memikat.

Nama