Surabaya, kota pahlawan ini, tak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki khazanah kuliner yang luar biasa. Ketika berbicara tentang makanan khas Surabaya, rawon memang seringkali menjadi ikon utama. Namun, tahukah Anda bahwa Surabaya menyimpan segudang kelezatan lain yang tak kalah menggoda? Jika Anda seorang pecinta kuliner sejati dan mencari pengalaman rasa yang autentik, bersiaplah untuk memulai petualangan kuliner yang tak terlupakan di Surabaya! Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi 5 makanan khas Surabaya yang wajib dicoba selain rawon, lengkap dengan cita rasa unik dan cerita menarik di baliknya.

1. Rujak Cingur: Sensasi Rasa yang Unik dan Menggugah Selera

Rujak Cingur adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang paling terkenal. Keunikan rujak ini terletak pada penggunaan cingur, yaitu irisan hidung sapi yang telah direbus dan diolah sedemikian rupa sehingga memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Cingur kemudian dicampur dengan berbagai macam buah dan sayuran segar seperti timun, bengkuang, mangga muda, nanas, kangkung, dan tauge. Yang membuat rujak cingur semakin istimewa adalah bumbu kacangnya yang kental dan kaya akan rempah-rempah. Bumbu ini terbuat dari campuran petis udang, kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, gula merah, dan air asam jawa. Kombinasi rasa manis, pedas, asam, dan gurih yang berpadu sempurna di dalam satu hidangan ini akan membuat Anda ketagihan.

Anda bisa menemukan rujak cingur di berbagai sudut kota Surabaya, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah. Setiap penjual memiliki resep dan racikan bumbu yang berbeda, sehingga Anda bisa mencoba berbagai variasi rujak cingur untuk menemukan yang paling sesuai dengan selera Anda. Beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menikmati rujak cingur di Surabaya antara lain Rujak Cingur Ahmad Jais, Rujak Cingur Delta, dan Rujak Cingur Genteng Durasim.

2. Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate yang Berbeda dari yang Lain

Jika Anda penggemar sate, Anda wajib mencoba Sate Klopo Ondomohen saat berkunjung ke Surabaya. Sate ini berbeda dari sate pada umumnya karena dagingnya dibalut dengan parutan kelapa (klopo) sebelum dibakar. Proses ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, meskipun ada juga varian yang menggunakan daging ayam atau kambing. Daging sate kemudian ditusuk dan dibakar di atas bara api hingga matang. Yang membuat sate ini semakin nikmat adalah bumbu kacangnya yang khas, yang terbuat dari campuran kacang tanah goreng, petis udang, cabai, bawang merah, dan gula merah.

Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan lontong, irisan bawang merah, dan taburan bawang goreng. Kombinasi rasa gurih dari sate, manis dari bumbu kacang, dan segar dari bawang merah akan membuat Anda sulit untuk berhenti makan. Salah satu tempat yang paling terkenal untuk menikmati Sate Klopo Ondomohen di Surabaya adalah Sate Klopo Ondomohen Bu Asih yang terletak di Jalan Walikota Mustajab. Warung ini selalu ramai dikunjungi oleh pelanggan, baik warga lokal maupun wisatawan.

3. Lontong Balap: Simfoni Rasa dalam Setiap Suapan

Lontong Balap adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang tolo goreng), bawang goreng, dan kerupuk. Yang membuat lontong balap istimewa adalah kuahnya yang kaya akan rempah-rempah. Kuah lontong balap terbuat dari campuran petis udang, bawang putih, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Rasa kuahnya yang gurih, pedas, dan sedikit manis sangat cocok dipadukan dengan lontong dan bahan-bahan lainnya. Lontong Balap biasanya disajikan dengan sate kerang sebagai pelengkap.

Nama "Balap" pada lontong balap konon berasal dari cara penjual lontong zaman dahulu menjajakan dagangannya dengan berlomba-lomba untuk menarik perhatian pembeli. Saat ini, Anda bisa dengan mudah menemukan lontong balap di berbagai warung dan rumah makan di Surabaya. Beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menikmati lontong balap antara lain Lontong Balap Pak Gendut, Lontong Balap Rajawali, dan Lontong Balap Garuda.

4. Tahu Tek Tek: Kelezatan Sederhana yang Menggoda

Tahu Tek Tek adalah hidangan sederhana yang terbuat dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, tauge, dan irisan timun. Yang membuat tahu tek tek istimewa adalah bumbu kacangnya yang khas, yang terbuat dari campuran kacang tanah goreng, petis udang, cabai, bawang putih, dan gula merah. Bumbu ini kemudian disiramkan di atas tahu dan bahan-bahan lainnya. Nama "Tek Tek" berasal dari bunyi yang dihasilkan saat penjual tahu tek tek memotong tahu dan bahan-bahan lainnya dengan gunting.

Tahu Tek Tek biasanya disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Kombinasi rasa gurih dari tahu, manis dari bumbu kacang, dan segar dari timun akan membuat Anda ketagihan. Anda bisa menemukan tahu tek tek di berbagai sudut kota Surabaya, terutama pada malam hari. Beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menikmati tahu tek tek antara lain Tahu Tek Tek Pak Jayen, Tahu Tek Tek Jalan Dharmahusada, dan Tahu Tek Tek Cak Kahar.

5. Semanggi Suroboyo: Hidangan Unik Berbahan Dasar Daun Semanggi

Semanggi Suroboyo adalah hidangan unik yang terbuat dari daun semanggi yang dikukus dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Daun semanggi memiliki rasa yang sedikit pahit dan segar. Bumbu kacang semanggi Suroboyo terbuat dari campuran kacang tanah goreng, petis udang, cabai, bawang putih, gula merah, dan ubi jalar rebus. Bumbu ini kemudian dihaluskan dan disiramkan di atas daun semanggi. Semanggi Suroboyo biasanya disajikan dengan kerupuk puli sebagai pelengkap.

Semanggi Suroboyo merupakan hidangan tradisional yang sudah ada sejak lama. Dahulu, hidangan ini banyak dijajakan oleh penjual keliling. Namun, saat ini semakin sulit untuk menemukan penjual semanggi Suroboyo. Beberapa tempat yang masih menjual semanggi Suroboyo antara lain Pasar Genteng dan beberapa warung tradisional di Surabaya. Mencicipi semanggi Suroboyo adalah pengalaman kuliner yang unik dan akan membawa Anda kembali ke masa lalu.

Menjelajahi Lebih Jauh: Tips Wisata Kuliner di Surabaya

Setelah mencicipi 5 makanan khas Surabaya di atas, jangan berhenti sampai di situ! Surabaya masih memiliki banyak lagi kuliner lezat yang menunggu untuk dijelajahi. Berikut adalah beberapa tips untuk memaksimalkan pengalaman wisata kuliner Anda di Surabaya:

• Jelajahi Pasar Tradisional: Pasar tradisional adalah tempat yang tepat untuk menemukan berbagai macam makanan dan jajanan khas Surabaya yang autentik. Kunjungi Pasar Genteng atau Pasar Blauran untuk menemukan berbagai macam kuliner lokal.
• Cicipi Jajanan Pasar: Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai macam jajanan pasar khas Surabaya seperti kue lapis Surabaya, getuk pisang, dan klepon.
• Berani Mencoba: Jangan takut untuk mencoba makanan-makanan yang belum pernah Anda coba sebelumnya. Siapa tahu Anda akan menemukan hidangan favorit baru Anda!
• Tanyakan Rekomendasi: Tanyakan rekomendasi makanan kepada warga lokal. Mereka pasti memiliki rekomendasi tempat makan yang enak dan terjangkau.
• Siapkan Perut Anda: Siapkan perut Anda untuk petualangan kuliner yang tak terlupakan di Surabaya!

Kesimpulan: Surabaya, Surga Bagi Pecinta Kuliner

Surabaya adalah surga bagi para pecinta kuliner. Selain rawon, kota ini menawarkan berbagai macam hidangan lezat yang akan memanjakan lidah Anda. Dari rujak cingur yang unik hingga semanggi Suroboyo yang tradisional, setiap hidangan memiliki cita rasa dan cerita yang menarik. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi kuliner Surabaya dan temukan sendiri kelezatan yang tersembunyi di setiap sudut kota. Selamat menikmati petualangan rasa Anda di Surabaya!